Sostenibilidad y turismo son conceptos que se complementan y necesitan uno del otro para funcionar. Para que en este dúo no haya ninguna nota discordante es necesario conocer la naturaleza y respetarla. Acercar al visitante a los distintos espacios naturales respetando sus características es el principal reto al que se enfrenta el turismo sostenible para que realmente pueda tener este adjetivo. En este sentido, la Unesco está haciendo un trabajo importante con los geoparques, territorios que aúnan un patrimonio geológico singular con una estrategia de desarrollo propia. Andalucía cuenta desde el año 2006 con tres geoparques: Cabo de Gata-Níjar, Sierra Norte de Sevilla y Sierras Subbéticas, al que se podría sumar el del Cuaternario Valles del Norte de Granada, que está en tramitación.

El geoparque de la Sierra Norte, en la Sierra Morena de Sevilla, abarca la superfice del parque natural y cuenta en su territorio con antiguas zonas de explotaciones mineras, como el Cerro del Hierro, considerado como Monumento Natural.

En los últimos años se han adecentado senderos y caminos en esta zona, además de aumentar la oferta turística hacia un tipo de turista que busca experiencias en los lugares que visita. Éste es el caso del primer sendero para BTT puesto en marcha en Alanís.

Pero no sólo es naturaleza, en El Pedroso se está ultimando un proyecto en la mina La Lima para adecuarla a las visitas turísticas, que se sumaría al recurso de las Escuelas Nuevas. En este antiguo colegio del pueblo se puede encontrar una historia de la minería de la zona curiosamente expuesta en unos pupitres escolares que hacen las veces de vitrinas. En el mismo edificio hay un completo museo de la escritura donde, al final de un repaso por la historia de la comunicación escrita se pueden ver los premios Planeta dedicados por sus autores. Este municipio está muy unido a la editorial, al ser el pueblo donde nació José Manuel Lara Hernández, fundador de Planeta.

Para los viajeros que quieran adentrarse en la naturaleza o quienes viajen en familia, existe la posibilidad de recorrer Isla Margarita, partiendo desde la estación de Cazalla-Constantina. Aquí, además de pasear por la ribera del Huéznar, se puede recorrer la conocida también como Isla del Pescador desde los árboles, gracias a Parque Aventura Sierra Norte. Está situado sobre una superficie de 1,5 hectareas, donde hay distintos recorridos de puentes, tirolinas, salto al vacio, galeria de tiro y actividades de escalada en árboles.

Otra parada merece Constantina, donde además de la riqueza patrimonial, el viajero puede disfrutar de la riqueza gastronómica de chacinas y derivados del cerdo. Y todo ello, regado con vinos de la tierra, como los procedentes de la Bodega La Margarita o Fuente Reina en Constantina o Colonias El Galeón, en Cazalla de la Sierra. Aunque, los anisados y licores tampoco dejarán indiferente al turista.

Pero, sin duda, la mayor impresión que se puede llevar el visitante del geoparque de la Sierra Norte es el Cerro del Hierro, un recuerdo de cuando esta zona de Andalucía era mar. A caballo entre Constantina y San Nicolás del Puerto, en el Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla y muy cerca del Monumento Natural Cascada del Huéznar, aúna de un modo espectacular la acción de la naturaleza y del hombre.

Este paleokarst de gran belleza e interés científico y didáctico alberga en su interior especies vegetales y animales de gran singularidad inmersas en un bosque de alcornoque muy bien conservado, salpicado de árboles tan interesantes como el quejigo y el roble melojo.

En otro de los geoparques, el de la Sierra Subbética, en Córdoba, el protagonista es un fósil: el amonite. Un paseo por Cabra, o una visita al santuario de la Virgen de la Sierra, y es fácil ver los restos en las losas del suelo.

Y es que, Cabra y su entorno tienen mucho peso en la geología. De hecho, en el año 1926 se celebró en este municipio cordobés una sesión del XIV Congreso Geológico Internacional. Y es que, la Subbética cordobesa presenta innumerables riquezas naturales y gastronómicas que hacen de ella un destino preferente para el viajero que busca experiencias diferentes.

Al aceite de oliva virgen extra de la zona hay que añadir la trufa. Una visita al Jardín Micológico de Priego de Córdoba, y el visitante tendrá un claro panorama de la riqueza de la flora andaluza. Pero no queda aquí la riqueza turística de Priego, además del conjunto patrimonial del municipio, existe la posibilidad de alojamiento en el Hotel Villa de Andalucía de Priego de Córdoba, un complejo turístico ejecutado al modo de un pueblo blanco andaluz, situado cerca de la aldea de Zagrilla y desde donde se domina el horizonte de la Subbética.

Para los amantes del senderismo está el camino que lleva hasta el Picacho de Cabra y, para los más aventureros, y con la preparación adecuada, pueden intentar la ascensión a La Tiñosa, el monte más elevado de la provincia cordobesa.

El Picacho de Cabra fue uno de los primeros espacios naturales protegidos de España, declarado sitio de interés nacional en 1927. Desde su mirador, conocido como el balcón de Andalucía, se pueden divisar tierras de cinco provincias andaluzas. Desde allí se puede contemplar el poljé de La Nava, una amplia meseta o valle alargado de fondo plano, situada a unos 900 metros de altitud.

En esta misma zona está uno de los pueblos considerado con encanto, Zuheros. Pero la belleza no está solo en sus calles y plazas, también en las entrañas, puesto que en su término municipal está la cueva de los murciélagos.

 

Fuente: Diario de Sevilla

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La pasada semana se desplazó desde Sevilla hasta Priego de Córdoba un equipo de Onda Luz Televisión, canal que tiene emisión en las distintas provincias andaluzas, para elaborar un reportaje para su programa Andalucía Natural sobre los entornos naturales con los que cuenta la localidad.

 

El equipo de grabación se desplazó a las zonas del camino de la Tiñosa y de la ermita de San Miguel del Castellar. Los reporteros estuvieron acompañado de personal técnico de la Delegación de Turismo, y entrevistaron a la concejal prieguense Ana Rogel, que aportó toda la información sobre el Parque Natural Sierras Subbéticas, sobre el rico patrimonio natural que posee Priego y sobre la Denominación de Origen Protegido del AOVE. Asimismo, se quiso destacar en el reportaje la importancia de la naturaleza para el desarrollo económico de la zona y la apuesta de la localidad por un turismo de calidad enfocado a todo tipo de públicos, desde los que buscan un turismo de aventura hasta los que disfrutan de la tranquilidad de la naturaleza. Este nuevo reportaje incrementa la promoción de Priego en Andalucía como destino naturaleza

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El viernes se desplazaba hasta Priego de Córdoba un equipo del programa Cómetelo de Canal Sur, en el que se combinan los reportajes sobre los productos autóctonos de las diferentes zonas de Andalucía con la elaboración de un plato. El programa, que se emitirá en las próximas semanas, se mostró muy interesado por las jornadas “Priego Micológico: Naturaleza y Gastonomía”, motivo por el que decidió grabar en la localidad.

 

Los reporteros, acompañados por personal técnico de la Delegación de Turismo, se desplazaron al Jardín Micológico “La Trufa” donde pudieron conocer el trabajo que en él se realiza, con el objetivo de promocionar y poner en valor la importancia del centro divulgativo. Asimismo, pudieron comprobar la variedad de ecosistemas que se han reproducido en “La Trufa”y aprender más sobre las setas, un producto típico del otoño y del entorno natural prieguense de la mano de un técnico experto en la materia. Tras la visita a este centro, el equipo de Cómetelo se desplazó a un restaurante de la localidad, participante en Priego Micológico, donde se elaboraron tres platos diferentes, entre ellos un revuelto de setas con langostinos. 

Un equipo del programa España Directo, programa emitido de 19.30 a 23.30 horas en TVE, se desplazaba en el día de ayer a Priego de Córdoba para realizar un reportaje con motivo de “Priego Micológico: Naturaleza y Gastronomía”. El reportaje fue emitido en el programa del día 30 de noviembre en torno a las 20 horas.

Los reporteros grabaron un paseo micológico por el entorno natural de la localidad, en el que además, de encontrar diferentes tipos de setas, pudieron disfrutar de la belleza de los parajes de Priego. Posteriormente el equipo se trasladó al Jardín Micológico “La Trufa” donde pudieron aprender algunos datos más sobre las setas. Asimismo, comprobaron el valor de las instalaciones, la variedad de ecosistemas que allí se han reproducido y la necesidad de apostar por este centro a nivel tanto turístico como divulgativo.

 

Con este reportaje se fusionaron dos de las actividades que “Priego Micológico: Naturaleza y Gastronomía” tiene programadas a partir del días 2 de diciembre. Por un lado, los paseos micológicos (2, 3, 7 y 8 de diciembre) en los que los participantes podrán disfrutar de la naturaleza y de la observación, clasificación y recolección de setas. Por otro lado, las visitas al jardín micológico (2, 3, 5 y 6 de diciembre), en las que se visitará el centro de la mano de un técnico experto. Los interesados aún pueden inscribirse a estas actividades en la Oficina de Turismo de Priego de Córdoba (957 700 625 o informacion@turismodepriego.com).

El cocinero Iñigo Urrechu y los técnicos de Canal Cocina han estado durante esta semana en Priego de Córdoba realizando diferentes grabaciones en las zonas del castillo, el barrio de la Villa, las iglesias barrocas o la Fuente del Rey, entre otras. Asimismo, se han desplazado hasta el Jardín Micológico “La Trufa”, donde coincidiendo con las jornadas “Priego Micológico: Naturaleza y Gastronomía”, han podido conocer de primera mano el valor del mismo y el del patrimonio natural de Priego.

Durante los días que han pasado en la localidad han podido observar y tomar diferentes recursos también del olivar prieguense, destacando el AOVE y la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. Además, siguiendo con el patrimonio gastronómico, han podido grabar y conocer la fabricación del dulce más típico de Priego, el turrolate, y han visitado diferentes confiterías donde han comprobado la variedad de dulces de la localidad. Para el alcalde, José Manuel Mármol, “este reportaje pone de manifiesto el buen trabajo que se está desarrollando desde las delegaciones de turismo y desarrollo en la promoción y proyección exterior de Priego”.

 

Canal Cocina está preparando un nuevo programa, “Atleta Gourmet”, en el que se combina la gastronomía y el deporte, una nueva manera de acercar al público el mundo de la cocina a través de rutas y viajes. El equipo del programa, junto con el cocinero Iñigo Urrechu conductor del mismo, se han alojado en Priego donde han estado varios días tomando recursos audiovisuales y desde donde se han desplazado a las poblaciones de Luque y Zuheros, que también aparecerán en el programa.

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