La Candelaria
Op 2 februari wordt het begin van de Vastentijd (Cuaresma) in Priego gevierd. ’s Nachts worden vreugdevuren aangestoken op initiatief van de broederschappen (hermandades) en andere verenigingen, die ze elk jaar op zeer geslaagde wijze organiseren, zodat ze een ontmoetingsplek zijn voor buurtbewoners en bezoekers.
Overdag brengen de vrouwen de broodkransen (roscas) naar de kerken om ze te laten zegenen, of te laten “dopen”, zoals men in de volksmond zegt; ze versieren ze met gekleurde linten en takken van olijf en rozemarijn.
Na de zegening worden ze thuis opgegeten of meegenomen naar de plek van het vuur (candela) zelf, waar ze, met olijfolie besprenkeld en vergezeld van geplette olijven (“machacadas”) en gezouten kabeljauw, worden genuttigd.
Op de boerderijen (cortijos) en in de gehuchten van de gemeente worden de avond ervoor grote vuren (candelas) aangestoken voor de deuren van alle bewoonde cortijos.
Koop uw rosca en laat hem zegenen: u zult kunnen genieten van een echte lekkernij.