Almazaras de la Subbética

Almazaras de la Subbética is niet alleen de oliemolen die de beste olijfoliën ter wereld produceert, maar ook de grootste coöperatie van de provincie Córdoba, waaraan de meer dan 7.000 gezinnen die er deel van uitmaken hun oogst leveren. De moderne installaties van deze coöperatie zijn niet alleen voorbeeldig vanwege de kwaliteit van hun oliën, maar ook vanwege hun respect voor de omgeving en het milieu. Bij de productie van de uitzonderlijke oliën ontstaan geen lozingen of emissies die de natuurlijke omgeving van de installaties schaden, en alles wat in de olijfoliemolen binnenkomt, wordt benut en hergebruikt. Deze coöperatie heeft onder meer de onderscheiding “Beste olijfoliemolen ter wereld vanwege de kwaliteit van zijn oliën” ontvangen, zowel in de conventionele als in de biologische productie, een onderscheiding die zij al 9 keer heeft gewonnen. Haar boegbeeld, de olie “Rincón de la Subbética”, is de meest bekroonde extra vierge olijfolie uit de geschiedenis van Spanje en mogelijk ter wereld; World´s Best Olive Oil riep haar 8 jaar op rij uit tot beste olijfolie ter wereld. Een bezoek aan Almazaras de la Subbética wordt dan ook een zintuiglijke en leerzame ervaring onder leiding van onze deskundige gidsen en proevers, waarbij wij u “in situ” het zorgvuldige proces van het persen van de buitengewone olijfsappen die hier worden gemaakt kunnen laten zien, en de activiteit afsluiten met een zintuiglijke proeverij van 4 olijfoliën.

Wij bieden verschillende soorten activiteiten rond oleotoerisme aan:

• Bezoek aan de traditionele olijfgaard. Een aangename, comfortabele wandeling tussen eeuwenoude olijfbomen, waarbij we de omgeving, de variëteiten en de kenmerken van de historische olijfgaard kunnen toelichten.
• Bezoek aan de installaties van de olijfoliemolen. Met 350.000 m2 is dit een van de grootste ter wereld, en daar kunnen we het hele proces van selectie, extractie, opslag en verpakking van de beste olijfoliën ter wereld volgen; niet voor niets zijn hier tijdens de afgelopen olijfoogst 4 van de 15 beste extra vierge olijfoliën ter wereld geproduceerd.
• Zintuiglijke proeverij van oliën. Na het bezoek introduceert een deskundige proever ons in de fascinerende wereld van de olijfoliën en leert ons onderscheid te maken tussen de kenmerken en de gebreken die we kunnen aantreffen in de oliën die op de markt te koop zijn. Een onderhoudende, prettige en leerzame activiteit waarvan zelfs de allerkleinsten kunnen genieten.
• Olie-pairing. Er bestaat de mogelijkheid om een zintuiglijke proeverij te doen en daarna traditionele gerechten te proeven waarin de extra vierge olijfolie de echte hoofdrol speelt. Aankoop van extra vierge olijfolie. Na afloop van de verschillende activiteiten kunnen de deelnemers in de winkel van de olijfoliemolen de uitzonderlijke oliën van de coöperatie kopen tegen de beste prijzen op de markt.
• almazaradelasubbetica
• Activiteiten: bezoek aan de olijfoliemolen, olijfolieproeverijen, olie-pairing, bezoek aan de traditionele olijfgaard en aankoop van extra vierge olijfolie