Balcón del Adarve
Vue d'ensemble
Spécialité:
Il a des excellentes vues aou flanc de la rivière « Salado » et un environment charment où vous pouvez profiter de la ciusine typique de cette zone:
Pain avec Salmorejo (soupe froide de tomate) et cabillaud avec huile d´olive vierge extra (AOVE) avec Appellation d´Origine Protégée « Priego de Córdoba »
Asperges avec carnilles de Priego de Córdoba avec un oeuf à la coque
Chipirons avec ails tendres et romarin
Cabillaud confit à h¡l´huile d´olive vierge extra (AOVE) avec Appellation d´Origine Protégée « Priego de Córdoba »
Échine du bovine provenant de la vallée « Valle de los Pedroches ».
Presa ibérique marinée avec plantes aromatiques.
Queue de taureau désossé avec pâte filo.
Une grande variété de vins de haut qualité.
Informations principales du lieu
Spécialités
- Au charme de son belvédère donnant sur la vega du Río Salado s’ajoute celui de son cadre soigné, où se crée une cuisine typique du terroir aux touches innovantes :
- Salmorejo cordobés (soupe froide de tomate) à l’huile d’olive vierge extra Priego de Córdoba
- Œufs brouillés aux collejas (herbes sauvages)
- Mazamorra
- Morue confite à l’huile d’olive vierge extra Priego de Córdoba
- Aubergines en tempura
- Presa ibérique (pièce de l’épaule) marinée aux herbes aromatiques
- Queue de bœuf désossée enrobée de pâte filo
- Excellente cave avec des vins du monde entier et de grande expression
Galerie
Expériences partagées
Avis des voyageurs
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